1. הכינו את המרינדה
מערבבים את כל רכיבי המרינדה בקערה.

2. הכינו את הטמפה
דקרו את גוש הטמפה בעזרת שיפוד. הזריקו או טפטפו את המרינדה לתוך החורים כדי שהטעמים ייספגו לעומק. הניחו בכלי, שפכו את יתרת המרינדה מעל, סגרו והשרו במרינדה במשך כמה שעות (או לילה שלם).

3. צולים את הירקות
מערבבים את תפוחי האדמה, הבטטה, הגזר והבצל עם שמן זית, מלח ופלפל. צולים בחום של 200 מעלות צלזיוס כ-30-35 דקות עד להזהבה ופריכות.

4. אפו את הטמפה
מעבירים את הטמפה המרינדה לתבנית אפייה. מפזרים על הטמפה בנדיבות תערובת תבלינים גסה כך שהטמפה יכוסה לחלוטין. אופים ב-180 מעלות צלזיוס כ-45 דקות עד שהחלק החיצוני מקורמל וריחני.

5. הגשה
פורסים את הטמפה ומגישים חם או קר עם הירקות הקלויים בצד וקטשופ לטבילה.