שאלה טובה - והתשובה היא לא. תחליפי בשר הם בדרך כלל מעובדים, מלאים בשמן מזוקק צמחי, חומרים משמרים ושלל אסונות בריאותיים. הם קשים לעיכול ולרוב משאירים תחושה של נפיחות. טמפה זה הדבר האמיתי. סופר-פוד מותסס עתיק, עשוי מרכיבים אורגניים וטבעיים - בלי חומרים משמרים. הודות להתססה, הטמפה מלא בחיידקים טובים (הקיבה שלכם תודה לכם) שמחזקים את מערכת העיכול. אה, ודבר אחרון? הטמפה הוא הרבה יותר מזין, ומייצר משאבי אנרגייה זמינים וטבעיים לגוף.

ממש לא! ריקבון הוא תהליך התפרקות של מזון באופן הגרוע ביותר. התססה היא ההפך הגמור - תהליך מבוקר בו חיידקים טובים משמרים את המזון, ומחזקים את טעמו. בטמפה, ההתססה הופכת קטניות פשוטות לבלוק חלבון אדיר, קל לעיכול ומפוצץ בטעם. ההתססה מפנקת את הקיבה בפרוביוטיקה, פריביוטיקה ואנזימים שמסייעים לעיכול ולבריאות. אז לא - זה לא אוכל מקולקל. זה הדבר האמיתי - השימורים האורגינל.

למה טמפה יותר יקר? כי הוא הדבר האמיתי. טופו עשוי מחלב סויה מוצק - מהיר, מעובד וללא התססה. טמפה? מותסס בתהליך ארוך, עשוי מפולים שלמים, מלא בסיבים תזונתיים ועשיר בחלבון. מחקרים הראו שהטמפה משפר את יכולת ספיגת הערכים התזונתיים בגוף פי עשרה. אז כן - זה עולה קצת יותר, אבל זה נותן כל כך הרבה יותר.

רובוטים? חלאס. Holy Plantz זה עבודת יד מההתחלה ועד הסוף. אנשים אמיתיים שמכירים את העבודה ומקדישים מאמצים רבים לשימור האיכות של המוצרים שלנו. אנחנו לא משתמשים במכונות תעשייתיות או ברובוטים. הטמפה שלנו נעשה במקבצים קטנים, אורגניים ומלאים בכוונה. ותכל'ס, אפשר לטעום את ההבדל.

תחשבו על טמפה כמו טופו שהלך למכון כושר - חזק יותר, בשרני יותר ועשיר בחלבון. טמפה הוא סופר-פוד מותסס, 100% מן הצומח ועשוי מקטניות כמו סויה, חומוס או עדשים - מלוכדות לכדי בלוק מלא בסיבים תזונתיים וחיידקים טובים. לטמפה יש טעים נייטרלי וביס בשרני, מושלם לספיגת רטבים ומרינדות.

למה או או כשאפשר גם וגם? 😉 בHoly Plantz, להכין טמפה אדיר זה לדאוג לסביבה. אנחנו משתמשים בקטניות אורגניות בלבד, מייצרים רק במקבצים קטנים ומצמצמים פסולת - ועושים את המיטב כדי להשתמש באריזות ממוחזרות בלבד. אנחנו לא מנסים להציל את העולם - רק לעשות את חלקנו בלא להרוס אותו עוד יותר… בזמן שאנחנו מתמקדים בטמפה הכי טוב שיש.

כמובן שכן! אנחנו גאים בכך שהטמפה שלנו 100% מיוצר בישראל. אנחנו עובדים במתכונת מצומצמת ומקומית, כדי שנוכל לפקוח עין על כל תהליך הייצור מקרוב. ולכן אנחנו מבטיחים איכות גבוהה, טעם נהדר - וטמפה עשוי באהבה, אכפתיות ומצב רוח טוב.

אכן כן. אנחנו מחזיקים בתעודת כשרות בהשגחות הרבנות ירושלים.

בגדול, בלוק אחד או חצי בלוק של טמפה אמור להספיק למנה אחת, תלוי בכמה חלבון אתם מחפשים. אנחנו בדרך כלל ממליצים על שני בלוקים ליום בשילוב עם תפריט מאוזן. טמפה הוא מקור נהדר לחלבון, מה שהופך אותו לפצצת אנרגיה בריאה. עם זאת, כמו כל דבר טוב, יותר מדי ממשהו עלול לעשות קצת בלגן בבטן.

הטמפה המקורי שלנו אינו מבושל ובעל טעם נייטרלי - מוכן לכל תבלין, מרינדה או רוטב שתבחרו. זו הבחירה המושלמת למי מבינינו שאוהבים להיות יצירתיים במטבח. הטמפה המתובל שלנו מגיע מבושל מראש ובמגוון טעמים ייחודיים מבית Holy Plantz. מוכן לחימום ולמאכל - אידיאלי לארוחות מהירות וחסרות מאמץ.

באינדונזיה, הטמפה לרוב נמכר בטמפרטורת החדר - ישירות מחדר ההתססה! אבל אצלנו בHoly Plantz, אנחנו מקררים את הטמפה לטמפרטורה נמוכה בכדי להפסיק את תהליך ההתססה ולשמר את הטריות. אז כן, את הטמפה יש לשמור במקרר. אחסון מחוץ למקרר עלול להתחיל את תהליך ההתססה מחדש, מה שעלול להשפיע על הטעם והמרקם. בלוק הטמפה המקורי - עד שבוע במקרר. טמפה מתובל ומבושל - עד 3 חודשים במקרר. אּם תרצו להאריך את חיי המדף לחצי שנה, אפשר להקפיא את הטמפה.

לחלוטין! הטמפה נשמר במקפיא מעולה, ואנחנו ממליצים על זה. כל מוצרי הטמפה יחזיקו לכל הפחות 6 חודשים במקפיא. כדי להפשיר את הטמפה, יש להשאיר אותו במקרר לכמה שעות. ההקפאה לא תשפיע על הערכים התזונתיים שלו - ויש האומרים שהיא משפרת את המרקם!

ממש לא! כל מה שהקפאת הטמפה עושה היא לשמר את חיי המדף שלו, ללא השפעה על הערכים התזונתיים. כל הדברים הטובים שבטמפה לא הלכו לשום מקום.

בשביל הטעם והמרקם הטובים ביותר, אנחנו ממליצים לצרוך את הטמפה מיד לאחר ההפשרה - בעדיפות לבין 6-12 שעות. מוטב לא להשאיר את הטמפה במקרר מעל 24 שעות לאחר ההפשרה, מכיוון והטריות עלולה לדעוך לאחר מכן.

אחרי שבישלתם את הטמפה, הוא יישאר טעים לבין 3-4 ימים במקרר. אם הכל אוחסן כמו שצריך, הוא יכול להחזיק אפילו יותר. כמו כל דבר - אם הריח לא לטעמכם, כנראה הגיע הזמן לזרוק לפח!

שאלה מעולה - ואין ממה לדאוג. הנקודות השחורות הללו הן טבעיות לגמרי. הן נוצרות כתוצאה מתהליך ההתססה הטבעי, והן סימן שהפטריות עשו את עבודתן נאמנה. תחשבו על זה כמו גבינה - בטוחה למאכל לחלוטין, ומלאה באופי וטעים ייחודיים. אם לטמפה שלכם יש ריח טוב וטרי (ולא חמוץ או מקולקל), הנקודות הללו הן חלק מהקסם!

ברור. בHoly Plantz, אנחנו מתחייבים להשתמש רק ברכיבים טבעיים, איכותיים וממקורות ידידותיים לחברה ולסביבה. כל הקטניות שלנו - כולל פולי הסויה - הינם 100% אורגניים ולא הונדסו גנטית. אנחנו מאמינים שאוכל טוב מתחיל אצל החקלאים, ולכן אנחנו לא משתמשים בחומרי הדברה, הנדסה גנטית או קיצורי דרך - רק רכיבים טבעיים שאפשר לסמוך עליהם.

כן, 100%! כל מוצרי Holy Plantz הם טבעוניים ונטולי גלוטן. לייצור הטמפה, אנחנו משתמשים אך ורק בקטניות אורגניות, סטארטרי התססה טריים ונגיעה של חומץ תפוחים - ללא מוצרים מן החי, חיטה או חומרים משמרים. רק אושר מותסס צרוף שעושה רק טוב לבטן. וזה לא עוצר שם - כל הרטבים והמרינדות שלנו הם 100% טבעוניים, נטולי גלוטן וללא סוכרים מעובדים, כימיקלים או חומרים משמרים. אז כל ביס הוא נקי, מזין ועשוי באהבה.

אלו נבגים, החלק התחתון של הפטריות שאחראיות על קסם ההתססה שמזיק את הטמפה והופך אותו למה שהוא. הפרווה היא סימן להתססה בריאה וטובה למערכת העיכול.

יש מי שאוהבים לאכול את הטמפה לא מבושל - וכן, זה בטוח למאכל. עם זאת, אנחנו ממליצים לבשל את הטמפה בכדי לקבל את המירב מבחינת הטעם והמרקם. ואל תפחדו מהחום - אמנם חלק מהפרוביוטיקה לא תשרוד את הבישול, אבל הטמפה מפוצץ בפרהביוטיקה שתחזק את מערכת העיכול - הקיבה שלכם תודה לכם.

ברור! טמפה הוא מקור נקי ובריא לחלבון, מלא בסיבים תזונתיים וחיידקים שמסייעים לעיכול - מושלם לילדים ונוער הזקוקים למאגרי אנרגיה. למעשה, הטמפה מותסס, ולכן הוא עדין עבור הקיבות הרגישות שלהם. אנחנו ממליצים להתחיל עם מנה קטנה אם זו הפעם הראשונה שלהם - בדיוק כמו כל מאכל חדש. בריא, טעים ומאושר על ידי ילדים ברחבי העולם!

כמובן! טמפה בטוח למאכל בזמן ההיריון ויכול להיות דרך נפלאה להזין את הגוף שלך ושל התינוק שלך. הטמפה עשיר בחלבון מן הצומח, ברזל וסיבים תזונתיים - דברים שמשחקים תפקיד חשוב בהריון בריא. כמובן, אנחנו תמיד ממליצים להתייעץ עם רופא המשפחה בבניית דיאטה מותאמת אישית בזמן ההיריון.

לחצו על שם המוצר למטה כדי לצפות בפירוט התזונתי המלא שלו:

טמפה מסורתית >

חומוס טמפה >

טמפה מסורתית ברוטב ברביקיו חריף >

טמפה מסורתית ברוטב סויה מייפל >

טמפה טרי אמור להריח טוב - אגוזי, אדמתי עם נגיעה של פטריות. זו הארומה הטבעית שלו וסימן שהתססה הייתה כמו שצריך. אם לטמפה יש ריח חמוץ או מקולקל, או שמופיעות עליו נקודות ורודות או כחלחלות, מוטב שתזרקו אותו לפח. עדיין לא בטוחים? צלמו לנו תמונה ושלחו לנו אי-מייל או וואטסאפ - אנחנו נשמח לעזור!

למרבה הצער, לא נוכל לבצע החזרות מכיוון שהטמפה של Holy Plantz הוא מוצר מזון מתכלה. עם זאת, אם נתקלתם בבעיה כלשהי בהזמנה שלכם, אנחנו נעשה הכל כדי לתקן את המצב! אל תתביישו לשלוח לנו מייל בכתובת hello@holyplantz.com!