1. הכנת האטריות: מבשלים לפי הוראות האריזה עד שהן רכות, לאחר מכן שוטפים במים קרים ומניחים בצד.

2. להשרות את הטמפה: ערבבו את קוביות הטמפה בתמרי, סירופ מייפל ושמן שומשום. השרו למשך 10 דקות.

3. הכנת הווק: חממו את הווק על אש גבוהה. הוסיפו שמן, לאחר מכן הוסיפו את הטמפה. טגנו תוך ערבוב 4-5 דקות עד להזהבה מכל הצדדים. הוציאו והניחו בצד.

4. זמן לירקות: באותו ווק, הוסיפו עוד קצת שמן במידת הצורך. ערבבו פנימה שום, פלפל, גזר וברוקולי. טגנו תוך ערבוב במשך 2-3 דקות עד שהמרקם רך אך עדיין מלא חיים.

5. איחוד הרכיבים: הוסיפו את הנודלס, הרוטב, הטמפה ונבטי השעועית לווק. ערבבו במהירות כך שהכל יהיה ספוג ברוטב ומבריק.

6. הגשה: מפזרים בוטנים וכוסברה. מגישים עם פלחי ליים לקצת רעננות.