צולים את כרוב הניצנים:
מחממים תנור ל־210 מעלות. מערבבים את כרוב הניצנים עם כף שמן זית, מלח ופלפל. מסדרים על תבנית מרופדת כשהצד החתוך כלפי מטה וצולים כ־15 דקות.

מוסיפים את הטמפה:
חותכים את הטמפה לחתיכות בגודל ביס. מערבבים עם כף שמן הזית הנותרת וקצת מלח. מוסיפים לתבנית עם כרוב הניצנים וצולים יחד עוד 12-15 דקות, עד שהטמפה זהוב וכרוב הניצנים מקורמל בקצוות.

מכינים את גלייז הרימונים:
שמים בסיר קטן את מיץ הרימונים, הבלסמי, הסילאן, התמרי, השום והג׳ינג׳ר. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ־3-4 דקות. מוסיפים את תערובת הקורנפלור ומבשלים עוד דקה–שתיים, עד שהרוטב מסמיך והופך למבריק ודביק.

מצפים בגלייז:
יוצקים את רוב הרוטב על הטמפה וכרוב הניצנים ומערבבים היטב כך שהכל מצופה.
מחזירים לתנור לעוד 3-5 דקות, עד שהגלייז נהיה דביק ומקורמל.

מגישים:
מעבירים לצלחת הגשה, יוצקים מעל את שאר הגלייז ומסיימים עם גרגירי רימון, גרידת לימון ופטרוזיליה. מגישים חם ודביק. ✨